Giorno 1: Arrivo a Hanoi
All'arrivo all'aeroporto internazionale di Noi Bai, la guida accoglie il viaggiatore per il trasferimento in hotel e il check-in. Cena di benvenuto in un ristorante locale e pernottamento a Hanoi.

Giorno 2: Hanoi – Corso di cucina – Hanoi
Colazione in hotel. Al mattino, visita a un mercato locale insieme allo chef per scegliere gli ingredienti del primo corso di cucina vietnamita presso una famiglia del posto, seguito dal pranzo con i piatti preparati. Nel pomeriggio, visita al Tempio della Letteratura e al Museo di Etnografia (chiuso il lunedì), seguita da un giro in risciò intorno al Lago della Spada Restituita e nel Quartiere Vecchio. In serata, spettacolo di marionette sull'acqua prima di cena. Pernottamento a Hanoi.

Giorno 3: Hanoi – Ba Be – Crociera sul lago di Ba Be
Colazione in hotel prima della partenza verso il lago di Ba Be, tra colline di tè e palmeti. All'arrivo a mezzogiorno, sistemazione in una tradizionale casa su palafitte con una tazza di tè di benvenuto e pranzo con la comunità locale. Nel pomeriggio, crociera sul lago più bello del Vietnam, seguita dalla navigazione del fiume Nang attraverso la grotta di Puong e la cascata di Dau Dang. Cena con i locali e pernottamento nella casa su palafitte.

Giorno 4: Ba Be – Cao Bang – Quang Hoa
Colazione all'homestay prima della partenza per Cao Bang, tra paesaggi forestali e villaggi etnici. All'arrivo a mezzogiorno, pranzo in un ristorante locale, poi proseguimento verso Quang Hoa con soste fotografiche lungo il tragitto. All'arrivo, scoperta della vita delle comunità Tay, Nung e Dao. Cena in ristorante locale e pernottamento a Quang Hoa.

Giorno 5: Quang Hoa – Cascata di Ban Gioc – Grotta di Nguom Ngao – Cao Bang
Dopo la colazione, trasferimento alla cascata di Ban Gioc, dove è possibile passeggiare o fare il bagno. Pranzo locale accanto alla cascata, prima del rientro verso Cao Bang con tappa alla grotta di Nguom Ngao, un'enorme grotta carsica con due ingressi principali. Cena in ristorante locale e pernottamento a Cao Bang.

Giorno 6: Cao Bang – Bao Lac – Terra sconosciuta
Colazione in hotel, poi partenza per Bao Lac tra risaie a terrazza, villaggi etnici, montagne e foreste, con soste libere lungo il percorso. Pranzo in ristorante locale; nel pomeriggio, possibilità di passeggiata tra i villaggi H'Mong e Tay nei dintorni. Cena locale e pernottamento a Bao Lac.

Giorno 7: Bao Lac – Meo Vac – Dong Van
Dopo la colazione, visita al villaggio di Khuoi Khon, dimora dell'etnia Lo Lo Nero. Pranzo in ristorante locale, poi partenza per Dong Van, l'altopiano roccioso unico nel suo genere, passando per Meo Vac. All'arrivo, check-in in hotel locale, cena e pernottamento a Dong Van.

Giorno 8: Dong Van – Quan Ba – Yen Minh – Ha Giang
Dopo la colazione, partenza per Ha Giang attraversando il passo di Ma Pi Leng, a oltre 2000 metri di altitudine. Visita alla città vecchia di Dong Van, con le case in terra battuta di oltre 400 anni e il Palazzo del Re H'Mong (Vuong Chi Duc, riconosciuto dai colonizzatori francesi come re della tribù H'mong). A seguire, visita ai villaggi fioriti dell'etnia Lo Lo, pranzo in ristorante locale e tappa alla "Porta del Paradiso" e ad altri punti panoramici. Cena e pernottamento a Ha Giang.

Giorno 9: Ha Giang – Bac Ha – Trekking
Colazione in hotel prima del trasferimento a Bac Ha lungo una delle strade più belle e avventurose del Nord-Est vietnamita. All'arrivo, passeggiata nel villaggio di Ban Pho, dimora dell'etnia Hmong, per scoprirne cultura e vita quotidiana. Cena in ristorante locale e pernottamento a Bac Ha.

Giorno 10: Bac Ha – Mercato tipico di Bac Ha – Sapa
Colazione in hotel, poi visita al mercato di Bac Ha, tra i più belli e famosi della regione, luogo di scambio commerciale ma anche di incontro per le giovani coppie locali. Dopo il pranzo, breve navigazione in barca privata sul fiume Chay tra i villaggi rivieraschi. Nel pomeriggio, trasferimento a Sapa lungo una splendida strada di montagna; check-in in hotel e tempo libero per scoprire la cittadina. Cena e pernottamento a Sapa.

Giorno 11: Sapa – Lao Chai – Ta Van – Giang Ta Chai – Hanoi
Colazione in hotel, poi giornata di trekking lungo una delle valli più belle di Sapa, tra risaie terrazzate, scuole di villaggio e comunità Hmong, Dao e Giay, con tappe a Lao Chai e Ta Van, e pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio, proseguimento verso il villaggio di Giang Ta Chai, il cui nome richiama il collegamento con l'orizzonte. Rientro a Sapa e trasferimento a Lao Cai per il treno notturno verso Hanoi. Cena in ristorante locale e pernottamento a bordo, in cabina con aria condizionata a 4 posti letto.

Giorno 12: Hanoi – Hoa Lu "la Baia di Halong sulla terraferma"
Arrivo a Hanoi in mattinata presto, trasferimento in hotel per la colazione, poi partenza per Hoa Lu, uno dei siti più famosi del Vietnam per la sua storia millenaria e i suoi impressionanti picchi calcarei. Visita ai templi dei re Dinh Tien Hoang e Le Dai Hanh, risalenti al X secolo, seguita da un'escursione in sampan nella riserva naturale di Van Long, tra formazioni carsiche uniche, con possibilità di partecipare ad attività di pesca. Pranzo con i locali a Van Long. Nel pomeriggio, giro in bicicletta tra i villaggi e i paesaggi circostanti, seguito da un corso di cucina vietnamita presso l'homestay. Cena con i piatti preparati e pernottamento in homestay.

Giorno 13: Hoa Lu – Cat Ba – Crociera nella Riserva della Biosfera
Colazione all'homestay, poi trasferimento a Hai Phong e traghetto veloce per l'isola di Cat Ba. All'arrivo, check-in in hotel e pranzo in ristorante locale. Nel pomeriggio, escursione in barca privata nella Baia di Lan Ha, una delle baie più belle del Vietnam, riconosciuta come Riserva della Biosfera. Pernottamento in hotel a Cat Ba.

Giorno 14: Cat Ba – Halong – Notte in giunca
Al mattino, trasferimento al porto di Gia Luan dopo la colazione e imbarco su una barca privata da Cat Ba verso Halong, tra villaggi di pescatori galleggianti, isole e faraglioni. Imbarco sulla giunca principale prima di mezzogiorno.
12h00 – 12h30: Imbarco e breve briefing sulla crociera.
13h00 – 15h30: Pranzo panoramico tra le formazioni calcaree.
15h30 – 16h30: Kayak nell'area nascosta della grotta di Bo Nau, poi rientro sulla barca.
16h30 – 17h30: Navigazione verso l'isola di Soi Sim per il bagno o la salita panoramica alla cima dell'isola.
17h30: Rientro sulla giunca principale per una doccia, tempo libero per foto al tramonto.
19h00: Cena a bordo con gli altri ospiti, pesca ai calamari o relax. Pernottamento a bordo.

Giorno 15: Halong – Hanoi – Partenza
06h30 – 07h00: Tai chi mattutino sul ponte o caccia fotografica.
07h30 – 08h30: Colazione.
08h30 – 09h30: Visita alla grotta di Sung Sot, tra le più belle della Baia di Halong.
09h30 – 10h30: Navigazione tra i villaggi di pescatori di Ba Hang, l'isolotto di Cho Da e altri punti panoramici.
10h30 – 11h30: Corso di cucina a bordo prima del pranzo tradizionale vietnamita.
12h00 – 12h30: Sbarco e rientro verso Hanoi con tappa al villaggio di ceramiche di Dong Trieu, per scoprire da vicino la lavorazione della ceramica e del vasellame. Trasferimento all'aeroporto internazionale di Noi Bai per il volo di partenza. Fine del tour.